اماني عضوة جديدة
عدد المسـ،ــاهمات : 25 النقــ،ـــاط : 47 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 10/08/2011 العمــ،ـــر : 32 العــ،ـــمل / التــ،ــرفيه : طالبه المـ،ــزاج : متقلب
| موضوع: فوائد السمك 11/8/2011, 7:45 am | |
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
فوائد السمك الغنية......وهوا من افضل اللحوم .
تعريف السمك
يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ، ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ، إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ، لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .
تدور الصراعات الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول ، و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها اساطيل الدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم ، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة الغابرة .
استعمالات و فوائد السمك الطبية
1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم . 2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم . 3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك . 4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن . 5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام . 6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة . 7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة . 8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً . 9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار . وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة . يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة . | |
|
sara عضوة الماسية
الدولــ،ـــة : فـ،ـــي قلــ،ـوب احبآئــ،ــي عدد المسـ،ــاهمات : 1232 النقــ،ـــاط : 2493 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 06/07/2011 العــ،ـــمل / التــ،ــرفيه : القرآن الكريم| النت ... المـ،ــزاج : coOol
| موضوع: رد: فوائد السمك 11/8/2011, 9:57 pm | |
| وعليييكم السسلام حيااآتي
وربي موضووع قمةة في الرووووووعةة
وفوآآئد ما كنت اعرفهاآ ابدآ
مشكووورةة وسسلمت يمنآآك غاليتي ..،؛ | |
|
so0so0 عضوة جديدة
عدد المسـ،ــاهمات : 13 النقــ،ـــاط : 15 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 11/08/2011
| موضوع: رد: فوائد السمك 12/8/2011, 12:43 am | |
| يسلمو على الموضوع الحلو | |
|
اماني عضوة جديدة
عدد المسـ،ــاهمات : 25 النقــ،ـــاط : 47 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 10/08/2011 العمــ،ـــر : 32 العــ،ـــمل / التــ،ــرفيه : طالبه المـ،ــزاج : متقلب
| موضوع: رد: فوائد السمك 12/8/2011, 5:44 am | |
| منورين الموضوع ويسلموا ع الردود الحلوه
| |
|
شــ الورد ــلال مديرة
الدولــ،ـــة : السعــــوديه فديــــــتها عدد المسـ،ــاهمات : 1256 النقــ،ـــاط : 2006 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 10/08/2011 العــ،ـــمل / التــ،ــرفيه : النـــت ,’ المـ،ــزاج : ونــــــااســه بالعيـــــد ,}
| موضوع: رد: فوائد السمك 13/8/2011, 3:10 am | |
| يسلمو فوائدكتييييييييييييييييييييييييييييير حلووة | |
|
mimi12 عضوة مجتهدة
عدد المسـ،ــاهمات : 45 النقــ،ـــاط : 63 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 09/08/2011 العمــ،ـــر : 25 العــ،ـــمل / التــ،ــرفيه : صوم و ملل المـ،ــزاج : عادي
| موضوع: رد: فوائد السمك 13/8/2011, 11:56 am | |
| | |
|
شــ الورد ــلال مديرة
الدولــ،ـــة : السعــــوديه فديــــــتها عدد المسـ،ــاهمات : 1256 النقــ،ـــاط : 2006 السٌّمعَـ،ــة : 0 تـ،ــاريخ التسـ،ــجيل : 10/08/2011 العــ،ـــمل / التــ،ــرفيه : النـــت ,’ المـ،ــزاج : ونــــــااســه بالعيـــــد ,}
| موضوع: رد: فوائد السمك 13/8/2011, 5:55 pm | |
| | |
|